Cantaloupe
Cantaloupemeloni on makein lajikkeemme. Meloni on hiukan pitkulainen ja hieman rosoinen; vihreä päältä ja kellanoranssi sisältä. Cantaloupen makea ja tuoksuva hedelmäliha on suosittu jälkiruokien raaka-aine.
Cantaloupe on kotoisin Intiasta ja Afrikasta. Nimensä se kuitenkin sai Italian kaupungista Cantaluposta, jossa paavilla oli tapana olla kesänvietossa.
Cantaloupen viljely aloitettiin 1700-luvun alussa siemenistä, joita oli hankittu Armeniasta - jota monet pitävätkin melonien kotimaana.
| Ravitsemussisältö 100 grammaa cantaloupemelonia |
|
|---|---|
| Energiaa (kcal) | 35 |
| Proteiinia (g) | 0,84 |
| Rasvaa (g) | 0,19 |
| Hiilihydraatteja (g) | 8,16 |
| Sokeria | 7,86 |
| Kuitua (g) | 0,9 |
| Vitamiineja | |
| A (µg) | 169 |
| B (mg) | 0,072 |
| C (µg) | 36,7 |
| Hivenaineita (mg) | |
| Kalsiumia | 9 |
| Rautaa | 0,21 |
| Magnesiumia | 12 |
| Fosforia | 15 |
| Kaliumia | 267 |
| Natriumia | 16 |
- Cantaloupe säilyy parhaiten 3°C:ssa. Se on kypsä, kun se tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja tuoksuu miellyttävältä. Kypsän hedelmän kanta on jonkin verran pehmennyt.
- Jos cantaloupe ei ole aivan niin pehmeä kuin haluaisit, pidä sitä muutama päivä huoneenlämmössä, niin kypsyminen nopeutuu.
- Cantaloupemeloni on erinomainen A-vitamiinin ja betakaroteenin lähde. Yhdestä cantaloupeannoksesta saat myös koko päivän C-vitamiinitarpeen.
- Cantaloupemeloneja on saatavana syyskuusta toukokuuhun.
